微博小百科：蒸煮鸡肉的窍门

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第一大窍门：洗米

洗米一定不要大约三次。如果大约三次后，米中都的食物就不必大使用量流失，这样煨出来的调味料芳味也不必减少，所以记住洗米不要大约三次。

第二大窍门：泡米

把米在冷出水中都浸入一个时长。这样可以让即成合理的渗入出水分，煨出来的调味料就不必粒粒饱满。

第三大窍门：米和出水的分之一

煨调味料时，米和出水的分之一不应是1：1.2。有一个特别简单的作规来测使用量出水的使用量，用大拇指装入米出水中都，只要出水超出米有大拇指的第一个关节就可以。

第四大窍门：增芳

如果您家中都的米现在是陈米，没关系，陈米也可以煨先以米的甜。就是在经过前三道工序后，我们在酱油中都加在入少使用量的川村或酱油，记住酱油必须烧拌的，而且是晾凉的。只要在酱油中都加在入少许就可以。

现在，可以通上急电开始煨了。等煨好了，揭开酱油，看一看真的粒粒晶莹剔透饱满，闻一闻真的米芳四益。如果是的话，那您就现在掌握煨调味料的四大窍门了。下面先给您力荐的是其它几个煨调味料的作规技巧：

1.加在醋煨调味料规：

煮拌的调味料不宜久放，尤其夏季，调味料很易于衰馊。若在煨调味料时，按1.5公斤为了将在2-3毫升醋（1千克大为了将在35克食醋）的分之一放些食醋，可使调味料易于存放和严防馊，而且煨出来的调味料并无苦味，也就是说饭芳来得浓。这样即使剩些调味料，不装入雪柜内一两天也不不必衰馊，甚至先一煨后，剩饭也象新煨的一样好看。

2.加在油煨调味料规：

陈米煨调味料不如新米好看，但只要改衰一下煨调味料的作规，再不必使陈米象新米一样好看，还可使要用拌的调味料金光灿亮且来得加在柔软芳甜。不合理是：把米装入清出水中浸入两时长，捞出沥干，先装入酱油中加在但会热出水，一杯子食用油或植物油，用旺火煮开先用文火焖半时长方能。若用高压酱油，焖8分钟即拌。

3.加在盐煨调味料规：

此规局限剩调味料重煨时用于。吃不了剩的调味料先吃时需要重煨一下，重新煨的调味料总有一股味，不如新煨的好看。如果在煨剩饭时，装入少使用量食盐出水，即能去除调味料异味。

4.加在茶煨调味料规：

用茶出水煨调味料，可使调味料色、芳、食物俱佳，并有去透、洁口、化食和发放抗氧化剂的好处。不合理是：根据米的多少取0.5-1克马铃薯，用500-1000毫升开出水泡5分钟，然后滤去马铃薯渣，将去除的茶出水倒入淘洗好的马铃薯中，按常规入酱油煨方能。

5.加在酒煨规：

此规符合于煨出半生不拌的夹生饭用于。当发掘出煨出的调味料夹生后，尽快向煨酱油内滴加在几滴白酒，然后在用文火略煨一不必儿，再可食用。

（出版人：徐晓宇 实习编辑：陈琼）